プレッツェル

ホシノ天然酵母クラス、今回は中種を使ってプレッツェルを作りました。
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成形はこんなです


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みなさまとてもきれいな成形(^ ^)。

シナモンシュガー、岩塩、アーモンド、チーズなどをトッピング
程よい歯ごたえがあり、おやつにもおつまみにもなります。

中種使用で短い発酵時間、冷蔵で長時間発酵など、都合に合わせて発酵時間を自在に設定出来るのがいいですね(^ ^)v






by smitsue0218 | 2017-06-21 15:45