手づくりパン教室佐々木ブログ

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自宅のパン教室で焼いたパンなどをご紹介します

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リフォーム2日目、今日は水道とガスの設備工事です。職人さん達は床下収納庫をはずしてそこから出たり入ったり!寒いし埃もすごいだろうし、仕事とは言えほんとうにご苦労さまです。
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ここから出たり入ったり、今も水道工事の玉置さんが中で工事中です。

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30年近く使ってたカウンターも監督さんがヤスリで磨いてウレタンを塗ってくれました。おかげでささくれが取れて、つやもよみがえりました(数年前塗り直そうとしたら、こども達(今おとな)に猛反対されたカウンター、自分たちが遊んだ思い出が消えると思ったのかなあ(^^;)、決してそんなことはありませんヨ)

職人さんお疲れさまでした。明日はもよろしくお願いいたします。
明日は雪の予報が出ていますね。大雪にならなければいいのですけれど。
田島屋プロパンの加部さんは明日はプロパンの資格試験だそうです。
がんばってね!いい知らせを待ってます!

# by smitsue0218 | 2015-02-04 23:26 | Trackback | Comments(0)
いよいよリフォーム開始。朝、職人さん達が集まってミーティング、細かい打ち合わせをしていました。
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キッチンの入口はシートで覆われました。



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夕方、シートが外されるとこんな感じ、見事になにもありません。

埃や音がちょっと心配でしたが、ほとんど気になりませんでした。玄関の外から丁寧な養生が施され、こまめに片付けをしてくれて、作業後には監督さんがさらにお掃除、ダイキョーさんは気配りがすごい!

# by smitsue0218 | 2015-02-03 23:03 | Trackback | Comments(0)

キッチンリフォーム

明日からキッチンのリフォームが始まります。今回お願いしたのは『リフォームのダイキョー』さん。で、今日は養生シートの敷き込みをしてもらいました。監督の萩原さんは養生シートをとても丁寧に何枚も重ねてしっかりカバーしてくれました。使い易いキッチンにしてもらいます(^^)。
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何もなくなったキッチン、この部分を全部撤去して新しくします(愛用のオーブンとガス台はまた使いますけど)。ダイキョーさんよろしくお願いいたします。
# by smitsue0218 | 2015-02-02 23:42 | Trackback | Comments(0)

今日のレッスン

今日はホシノ天然酵母レッスンでした。お作りいただいたのは雑穀粉をたっぷり使った香ばしいシリアルブレッドと、ドライトマトのフォカッチャです。パリッとした皮とフワッとした中身が対照的なフォカッチャで、ドライトマトはスパイスを組み合わせたオイルに漬け込んだものを使います。どちらのパンもとても喜んで頂けました。
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おまけメニューは雪んこ、スープはトリュフソースを隠し味にした野菜たっぷりスープ。そして昨日作っておいた麹の甘酒、こちらも喜んでいただけてよかったです。

# by smitsue0218 | 2015-01-31 23:50 | Trackback | Comments(0)

雪の日

今日は雪の予報だったのでレッスンはお休みにしました→ひま!で、麹を使った甘酒を作ることに(^^)v。いつもは酒粕を使ってます(酒粕酵母だけではありません)
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使った麹はこれ、昭和村の産直旬菜館で買ったものです。


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おかゆを炊いて麹を混ぜます




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布巾をかけて5時間保温

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できあがりました!




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おいしい甘酒ができました。麹の甘さですね。明日のレッスンでお味見いただけます。

# by smitsue0218 | 2015-01-30 23:50 | Trackback | Comments(0)