手づくりパン教室佐々木ブログ

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自宅のパン教室で焼いたパンなどをご紹介します

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今日のレッスン

今日はホシノ天然酵母のレッスンでした。お作りいただいたのは『チーズブレッド&田舎パン』です。チーズブレッドはたくさんのチーズを巻き込みますので成形に工夫があります。とてもおいしいパンです。田舎パンはゆるめの生地ですのでみなさまドキッとされるようですが、ちょっとしたコツで生地扱いが楽になります。


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こんな感じに焼き上がりました。
チーズが表面パリっ、中はトロ〜っ。田舎パンはカリっ。


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Iさんのラッピング、すてき!がんばってお作りいただいたパンをこんなにかわいくお持帰り(^^)v。

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これは朝食のパン。『パンの木』のyoco先生に教えて頂いたパウダーで作ったいちご生地と、白生地で作ったミニ食パン。
ほんのり甘いおいしいパンです。

今日とても驚いたこと。Iさんのお住まいはすぐ近くに杉の木がいっぱい。風の強い日に黒ネコちゃんが花粉をいっぱいつけて体を黄色くして帰ってきたそうです!飛んでる花粉、すごいのですね。

# by smitsue0218 | 2015-03-25 22:49 | Trackback | Comments(0)

小さな胡蝶蘭

小さな胡蝶蘭が咲いています。3年位前に咲き終わった胡蝶蘭の茎に芽が出て少しずつ成長、葉が7〜8㎝になり根も出てきたのでので、切り取って鉢に植えました。ところがその小さな株からさらに芽が出て、そちらに花芽がついてつぼみが2つ、ついに咲き始めました。
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こちらです。かわいいけれど何ともアンバランス(^^;)。元の胡蝶蘭の孫になるのかな?

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ほかの花達と比べるとこんな感じ

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花の大きさは普通の鉢植えのものと同じ大きさです。

こんな小さな、苗とも言える状態では株が弱ってしまうからほんとうは咲かせてはいけないのでしょうね。でも花芽が付いたらかわいそうで取れませんでした。
胡蝶蘭の育て方にお詳しい方、どうすればいいのか教えていただけるとありがたいです。





# by smitsue0218 | 2015-03-24 10:34 | Trackback | Comments(0)

今日のレッスン

今日はホシノ天然酵母パンレッスンでした。お作りいただいたのは『ほうれん草BOX』です。
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スリムな型を使って、細長いパンにします。
こんな感じに焼き上がります。みなさまとてもおじょうずですね(^^)。



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中はこんなふうになっております。

生地にほうれん草をたっぷり切り込み(その作り方にどなたもビックリ!)ほかにも7、8種類の具材がたっぷり入ったパンですので作り方が難しくなるのですが、みなさま頑張ってお作りくださいました。おいしく出来上がりとても喜んで頂けました。パンそのものが食事になり、お酒にもとてもよく合います(^^)v。

# by smitsue0218 | 2015-03-23 23:44 | Trackback | Comments(0)

スゴイダイズ

クスパさんのコラボレーション企画に参加していただいた豆乳『スゴイダイズ』を使って、豆乳寒と野菜たっぷりのスープを作ってみました。
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豆乳寒、とてもなめらかで口当たりが良いです。甘さ控え目にしていますので、お好みでメープルシロップをかけてもいいですね。

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こちらはスープ、豆乳と野菜の旨味を活かしてます。ベーコンなどの肉類は使っていません。

# by smitsue0218 | 2015-03-19 23:17 | Trackback | Comments(0)

親子パン教室練習

『子育て支援ボランティア 前橋MCS』主催の親子パン教室が近づいてきました。今日はボランティアさん達のパン作り練習です。毎回事前に集まってパン作りの練習、打ち合わせ等を行っています。
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一つ一つ手順を確認していきます。

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パン作りをした後は読み聞かせ、発酵時間などを利用してお子さんに楽しんでもらいます。大きな絵本を情感たっぷりに!読み聞かせ歴30数年のKさん、さすがです!!
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こんな本も!楽しいですよ!

子どもさんにもママさんにも楽しんでいただける親子パン教室にできるよう、みんなでがんばっております(^.^)。





# by smitsue0218 | 2015-03-17 22:39 | Trackback | Comments(0)