2016年 12月 30日
焼き納め おかゆのようなパン
今年はホシノ丹沢酵母が少し残っていました。
で、おかゆのようなパンを焼きました。
おかゆのようなパン、食パンなのですが配合、こね、発酵にすごくこだわって、シンプルで口溶けよくおなかにスッと入っていくものになっています(^ ^)。疲れたおなかにとても優しいパンです(二日酔い用ではありませんよ)
丹沢酵母と熊本の小麦です。
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by smitsue0218
| 2016-12-30 13:32
2016年 12月 29日
ランチBOX
味はOK、組み合わせOK、後はどう詰め合わせるか、ですね。これが難しい^ ^;
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by smitsue0218
| 2016-12-29 23:37
2016年 12月 26日
今年最後のレッスン
24日のレッスンはホシノ天然酵母のシュトーレン(イヴなのですが^ ^;)、日程の都合がつかず、イヴにシュトーレンとなってしまわれた仲良しグループさんです。
おだやかな香りでとてもおいしいですよ。
冷めたらラッピングです。
今日焼き上げたシュトーレンは、お正月にお召し上がりくださるとのことです。
今年もたくさんの方々にレッスンにお出でいただきまして、ありがとうございました。
来年も楽しくおいしいパン教室であり続けるよう努力致します。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
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by smitsue0218
| 2016-12-26 11:43
2016年 12月 14日
遊びと発見
何してるのかな♪? 見てビックリ😵
荷造り紐の端をテーブルの足にしばりつけ(紐結べたんだ)、ロールを抱えたりゅうまが部屋中走り回ってる!
ただ走るのではなく、椅子の中、肘掛け、引き出しのつまみ等いろんなところに絡ませながら。
リビング全体がトラップゾーン状態^ ^;
見ていておもしろいし、楽しそうなのでしばらく眺めていましたが、後片付けが大変になりそうなので(ほぼ新品の300m)、紐を切っておしまいに✂️
からませた紐を巻き取り始めたら、何だか重い?見るとりゅうまが次々と椅子の足に結びつけている!それも何カ所も!
最初はほどいていたのですが大変なので、途中からはさみでチョン!
りゅうま曰く “あー、もったいない!切っちゃった!もったいない!” こんなことしたのはりゅうまでしょ^ ^;
トラップゾーンは撮り忘れました。
みかんを絞ってジュースを集めてます。お料理するから飲んじゃだめ、と言いながら。
プレーンヨーグルトと合わせて、砂糖を入れて、ご飯茶碗にたっぷり入れて “はい、どーぞ”と、渡してくれました。
ヨーグルトの次は、牛乳と合わせてました。
そこでおもしろいことに気付いたようです。
“おばあちゃん、牛乳とみかん合わせるとドロドロになったり、ならなかったりする!” よく気付いたね(^ ^)
しばらく夢中になって合わせてましたが、みかん10こ、牛乳ほぼ1パック使い切ったところでおしまいに。
りゅうまにとって、とても楽しい時間だったようです。
(合わせたものは、4人でたっぷり飲むことになりましたが ^ ^;)
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by smitsue0218
| 2016-12-14 12:49
2016年 12月 14日
冬休み親子パン教室の準備
先日は子育て支援ボランティア前橋MCSのメンバーさんに集まっていただき、パン作りと当日の手順などの打ち合わせをしました。
改良点もありましたので、レシピの見直しをしました。
親子パン教室はすでに満席となっております。(キャンセル待ちもお受けしていると思います)
ご参加いただけなかったみなさま申し訳ございません。
春休みにも予定しておりますので、そちらでお会いできますように。
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by smitsue0218
| 2016-12-14 11:54