手づくりパン教室佐々木ブログ

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自宅のパン教室で焼いたパンなどをご紹介します

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パンの木

パンの木の自家製酵母レッスンに参加させていただきました。今日はドライマンゴー酵母でイングリッシュマフィン、スイーツはモンブラン・パイでした。どちらもとてもおしゃれでおいしい!そしてトマトとお豆のスープ、こちらもおいしい(^.^)v。いつもながらyoco先生のセンス抜群のテーブルセッティング!おしゃれですねー!とても勉強になります。
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マフィンにエッグベネディクトをのせて(みなさまはトロトロの本当のエッグベネディクト、これは固ゆでしか食べられない私 用)
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モンブラン・パイ、先生手作りの渋皮煮がのってます


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お味見していただこうとホップ酵母のコーングリッツブレッドを焼いていきました。

# by smitsue0218 | 2014-11-25 22:02 | Trackback | Comments(0)

今日のレッスン

今日はすみれクラスのイーストレッスンでした。お作りいただいたのはロックブレッド、カマンベールクッペ、シューロールです。ロックブレッドは、一口大のちぎり食パンで、シナモンとレモンの香りががほんのりと。カマンベールクッペはとてもソフトで、トロ〜リとしたチーズがたまりません(^.^)。シューロールは生クリームとつぶあんを巻き込んでいます。どちらもとてもおいしく、ご参加いただいたみなさまに大好評でした。人参のポタージュとサラダを添えて、楽しくおいしいご試食タイムです。
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とてもきれいに、おいしそうにお作りいただきました(^.^)
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[リードオフジャパン×クスパ]さんのコラボレーション企画で、ご試食時に「アップルタイザー」をご試飲いただきます。



# by smitsue0218 | 2014-11-22 23:35 | Trackback | Comments(0)

ホップ酵母レッスン

今日はホップ酵母のレッスンでした。わが家の庭で育てたホップを使いました。大事に育てた液種から元種を作り、パンを作ります。今日お作りいただいたのはリーンな食パンとリッチな食パン、ツナロール、パンをくり抜いてサンドイッチを作るシュールプリーズ、おまけメニューは乾パンそしてスープとサラダでした。色々お作りいただいたのでちょっとたいへんだったかも(^^;)。ご参加くださいましたみなさまお疲れさまでした。
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Iさんが写真用にパンをきれいに並べてくださいました
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おしゃべりとパンを楽しむ試食タイム!

# by smitsue0218 | 2014-11-19 00:07 | Trackback | Comments(0)

クッキーハウス

クッキーハウス作りました。クリスマスが近づくと毎年作っています。もう30年以上作り続けているわが家の定番(^^)。外側のデザインはほとんど変えませんが中にはいろいろな細工が(^^)v。今年は窓にガラスをいれてみました!もちろん食べられる素材です。
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こちらが正面。窓ガラス、写真ではわかりませんね。
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りゅうまとはるま、二人の孫の名前をいれました。
はるまは初めての名入れです(^^)。

# by smitsue0218 | 2014-11-16 17:42 | Trackback | Comments(0)

イーストパンレッスン

昨日今日はイーストレッスンでした。昨日は『子育て支援ボランティア 前橋MCS』の方々の練習でした。12月20日に前橋プラザ元気21で親子パン教室を開催します。お口も手もとてもよく動く方々ですので、とても楽しいレッスンになりました。
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手ごね生地でクリスマスのパン!カップの中はとろ〜りチョコ

今日のレッスンはコーングリッツブレッド&ドライトマトのフォカッチャ&乾パン。コーングリッツのまわりカリッ中ふわふわ、とても好評です。フォカッチャも乾パンもとてもおいしくできました(^^)v。乾パンは小さなお孫さま用にプリッツのような細いスティックも作りました。
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お皿がまだ寂しかった(^^;)。スープはとても美味しい◯◯スープ
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庭の紅葉
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おいしいみかんもいい色に。りゅうまがみかん狩りします。そして
お決まりの酵母起こし(^^)

# by smitsue0218 | 2014-11-12 18:21 | Trackback | Comments(0)