手づくりパン教室佐々木ブログ

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自宅のパン教室で焼いたパンなどをご紹介します

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イーストパンレッスン

今日はイーストパンレッスンでした。お作りいただいたのはナッツパン&コーンマヨ、おまけメニューはマフィンです。ピーカンナッツを練り込んだ生地は香ばしくよい香り、成形とトッピングを変えて2種類のパンに仕上げました(^^)。マフィンはトローッとしたチョコがとてもおいしいです。
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焼き上がったばかりのパンとマフィン、いい香りです。
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Mさんはかわいい番重をお持ちになりました。ムーミンのペーパーを敷いて、かわいらしく詰め合わせてお持ち帰り(^^)v。




# by smitsue0218 | 2015-01-13 17:40 | Trackback | Comments(0)
クスパさんから頂いたクリスマスプレゼント、その中の『きび糖』と『テイラー&カレッジ バニラビーンズペースト』を『ひつじさんファミリー』に使っています。きび糖はとても溶けやすくコクがあり、テイラー&カレッジ のバニラビーンズは香りがよくペースト状で使い易くて好き(^^)。
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生地だけでなく、トッピング作りにもとても重宝しています。
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今日のひつじさん、水引の鶴を添えてみました。






# by smitsue0218 | 2015-01-10 23:48 | Trackback | Comments(0)

パン屋さん『穀蔵』

信州上田の天然酵母のパン屋さん『穀蔵』、こだわりの自家製酵母(確か3種類だったかと)でパンを焼いています。使っている窯はフランス製の石窯だとか。
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こんな外観で、お店とは気付かないかも。初めて行った時にはかなり捜しました(^^;)
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入ると目の前にショーケース、おいしそうなパンがならんでいます。

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こんな感じで、素朴なパン達。いろいろなパンが少しずつ詰め合わされた、お試しセットみたいなものもあります。
種類はそれほど多くはありませんがどれもおいしくて食べやすい、お勧めのお店です。

お店横の道路はちょっと狭くて水路もあるので、運転に気をつけてくださいね(^^)





# by smitsue0218 | 2015-01-08 17:19 | Trackback | Comments(0)
明けましておめでとうございます。
新しい年を迎えましたね。自然災害が多かった2014年でしたが、今年は災害の少ないおだやかな年であってほしいものです。未年にちなんで、ひつじのメロンパンをを作ってみました。
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ひつじファミリーです(^^)。いかがでしょうか(^^)。

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年末をゆっくり過ごせるようにと、息子がおせちをプレゼントしてくれました。お気に入りの料理屋さんのものだそうです。
ひとつひとつの料理がとてもていねいに手作りされていて,とてもおいしくいただきました(^^)。結婚して30数年、おせちを作らなかったのは今回で2回目(1回目は家族が入院して)です。ゆっくり過ごすことができました。

今年も楽しくおいしいパン教室を目指しがんばります!どうぞよろしくお願いいたします。



# by smitsue0218 | 2015-01-01 18:47 | Trackback | Comments(0)

チーズ工房 Three Brown

昨日が年内最後のパン教室、仕事納めでした。今年のパン教室も無事終了しました。今日は赤城山麓にあるチーズ工房Three Brownへ。こちらではすてきなご夫婦が牛を飼い、おいしいチーズを作っています。
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こちらが販売場所

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広ーい敷地、白くポツンとみえるのは、やぎさん
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やぎのすみれちゃんです(^^)。かわいい〜

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左上から、カチョカバロ、モッツアレラ、スカルモルツァ、ドリー、さけるモッツアレラ


他にもドライフルーツやナッツがたっぷりのったドリー、ミルクジャムなどがあり、どれも皆オススメ、とにかくおいしいです。
こちらの工房は販売日が、水、日、月末の土、と限られていて、人気があってすぐに売り切れてしまうため電話予約してからのほうが良いかと思います。
TEL/FAX 027-285-6862 です。

今年もたくさんの方々にお会いできて、楽しく教室をすることができました。ありがとうございました。みなさまに感謝です。
来年も楽しくおいしいパン教室でありたいと思います。

# by smitsue0218 | 2014-12-28 17:53 | Trackback | Comments(0)