手づくりパン教室佐々木ブログ

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自宅のパン教室で焼いたパンなどをご紹介します

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タグ:#古積由美子先生 ( 1 ) タグの人気記事

スリランカ料理教室

スリランカ料理教室に行ってきました。
いつもお世話になっているぷれっちぇるの山田先生が企画された、古積由美子先生のレッスンです。
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古積先生はスリランカの生活やスパイスのことなど楽しいお話しをされながら、次々とお料理を仕上げます。

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エビカレー  大きな有頭海老がたっぷり!海老の出汁が効いてとても美味しい

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かぼちゃのカレー ココナツミルクで煮込みました

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青菜のマッルン 今日は小松菜を使いました

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にんじんのサラダ グリーンチリの辛さがくせになりそうです

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パリップワデー  ひよこ豆を使った揚げもの

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できあがったお料理(^ ^)

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ごはんを中心に、回りに彩りよく盛りつけます

初めてのスリランカ料理、とても美味しかったです。
たくさんのスパイスを使い、油はあまり使わないのでしつこくなく食べやすいですね。
モルディブフィッシュという鰹節のようなものもよく使われるようです。
全部セットして煮込むものが多いので、割と手軽に作れそうです、スパイス集めて復習したい。

古積先生、山田先生 どうもありがとうございました。
楽しいお話しと美味しいお料理で、とても幸せな時間を過ごせました(^ ^)









by smitsue0218 | 2017-06-03 23:51 | Trackback | Comments(0)