手づくりパン教室佐々木ブログ

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自宅のパン教室で焼いたパンなどをご紹介します

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FABEX2017

行ってきましたFABEX2017
今回もたくさんの情報と試食で頭とおなかがいっぱいに(^ ^)。

まずはホシノ天然酵母ブースで福王寺シェフの実演を見学(2回見学!)
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進化し続ける塩パン、新トッピングでますます美味しくなっていました😋

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すばらしい内相!

展示会でいつも楽しみな パケ ドゥ ソレイユ のブースc0331126_12483095.jpgc0331126_12481158.jpg




























いつもいつもおしゃれな展示、使いたいアイテムを探します。
今回もたくさんのサンプルをいただきました。


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まるごとグレープフルーツジュース!
芯をくり抜き、まるまる一個をジュースにしてあります。これ美味しかった😋  


農事組合法人レインボーさんのブース
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そのまま食べられる薔薇の花びら、ジャム、パウダーなどの出品。
生の花びらを試食すると口いっぱいに薔薇の香りが広がりました(^ ^)
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ジャムとパウダーを頂いたので、ジャムはパンナコッタやムースに添えて。
パウダーはやはりパンに使いたい。色と香りをどう活かせるかな?

展示会はたくさんの情報を得ることができるのでとても勉強になります。
新発見のアイテムもたくさんあり、教室で使うものを選ぶのが楽しみ(多すぎてかなり迷うけど^ ^;)

三河みりんさんでみりんについてたくさんのことを教えていただきました。知らなかったことがいっぱい!
みりんとみりん粕を頂き、みりん粕は酒粕のようには起きないだろうとのことなので早速挑戦します。

希少糖シロップやお米のミルク、バラの花びらシロップ、エキスシロップ、バラあん、他にもいろいろ頂きました。
一つ一つ丁寧に大事に使っていきたいと思います。新しいレシピいろいろできるといいな(^ ^)v












by smitsue0218 | 2017-04-16 14:10 | Trackback | Comments(0)