自家製酵母

今キッチンで育てている酵母達、左からホップ、和紅茶、アールグレイ、ばら、です。先に仕込んだ紅茶達はブツブツいっていて、だいぶ泡も出てきました。もう少しですね(^^)。
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I先生のばら酵母のパン、パンドーロ、カンパーニュ、食パンです。それぞれ糖分多い、糖分無し、標準としてお作りになってます。さすがですねー☆まず見た目がすごい!味がすごい!こんなパンを焼きたい!

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パンドーロを切るとため息が出るような美しさ、そしておいしい!パンドーロは時間が経つほどにおいしさが増していきます。



by smitsue0218 | 2015-03-31 09:19