手づくりパン教室佐々木ブログ

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自宅のパン教室で焼いたパンなどをご紹介します

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コッペパン&揚げパン

ホシノ天然酵母の中種を使ったコッペパンと揚げパンを作りました。
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おいしいです!😋
風見鶏の福王寺シェフに教えて頂いてあんこに一工夫したら、おいしいあんこが更においしくなりました。
甘くない物も作りますし、他にもご提案したいフィリングがいっぱい!
ホシノ天然酵母の揚げパンは油っこくなくてとてもおいしい、こちらもお勧めです。



# by smitsue0218 | 2018-03-27 10:19 | Trackback | Comments(0)

りゅうま一人旅

先日幼稚園を卒園したりゅうま、一人で飛行機に乗っておばあちゃんのところに行きました。
ANAで実施している6才からのジュニアパイロットプランを利用!
これは出発地の空港で空港会社の職員に預けると、到着地の空港で出迎えの親族に渡すまでの面倒を見てくれるプラン。
りゅうまは一人旅をとても楽しみにしていました。
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寂しがることもなくスタスタと
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職員のお姉さんと何やらお話し😊

とても楽しみにしていた一人旅ですが、機内ではぐっすり眠ってしまいあっという間に着いてしまったようです😆
帰りも一人なので、その時は起きて楽しめるといいな

# by smitsue0218 | 2018-03-23 10:59 | Trackback | Comments(0)

りゅうま一人旅

先日幼稚園を卒園したりゅうま、一人で飛行機に乗っておばあちゃんのところに行きました。
ANAで実施している6才からのジュニアパイロットプランを利用!
これは出発地の空港で空港会社の職員に預けると、到着地の空港で出迎えの親族に渡すまでの面倒を見てくれるプラン。
りゅうまは一人旅をとても楽しみにしていました。
c0331126_10444228.jpg
寂しがることもなくスタスタと
c0331126_10452211.jpg
職員のお姉さんと何やらお話し😊

とても楽しみにしていた一人旅なのですが、機内ではぐっすり眠ってしまいあっという間に着いてしまったようです😆
帰りも一人なので、その時は起きて楽しめるといいな

# by smitsue0218 | 2018-03-23 10:59 | Trackback | Comments(0)

風見鶏製パン講習会

昨日は風見鶏製パン講習会でした。
今回はコッペパンで、基本の白いコッペ、リッチな配合の工房コッペ(あの工房食パンの生地!)、香ばしい玄米粉を配合した玄米コッペ、と3種類も教えて頂きました。
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基本の白生地
この日深夜1時に台湾の講習会から帰国された福王寺シェフ、なんと4時には工房入りされて講習会の準備を始められたそうです。
ただただ感謝です。

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石窯から出てきたパン達、美味しそう😋

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焼き上がったコッペには、シェフのこだわりと工夫がいっぱいの3種のあんこをたっぷりと詰めました。
上からごまくるみ、茶バタ、あんバタ、どれも絶品です!

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ツイストした生地でドーナツ、本日のおまけメニューです。
メープルシュガーをたっぷりかけてこれもすごく美味しい!

風見鶏の講習会はお店の工房で、シェフからたくさんのことを教えていただけます。
生地を自在に操るシェフの手元に注目して何とか同じようにと思うのですが、難しい。
ツイストなど何度も繰り返して練習して生地はグシャグシャになってしまいました💦
実技だけでなくレクチャーもすごくて、書き留めるのに必死、忘れないうちに整理しないと自分で書いたのに分からなくなりそう(^ ^;)

いつも生地を手捏ねして持ち帰るのですが、腱鞘炎で捏ねられないので材料を持ち帰りました。
これからクイジナートで捏ねて復習です。

来月の講習会はソフトフランス、こちらもとても楽しみです。


# by smitsue0218 | 2018-03-19 12:38 | Trackback | Comments(0)

春休み親子パン教室

今日は恒例の春休み親子パン教室でした。
今回は2才〜10才のお子さんと大人さん、総勢40名様にお集まり頂き、とてもとても賑やかな楽しい教室となりました。

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親子一組ずつ手ごねで生地作りをして頂きます。
子どもさん達は粘土遊びのように生地捏ねを楽しんでますが、たま〜に気持ち悪くてさわれないお子さんもいます(^ ^;)

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発酵の時間などを利用してベテランボランティアさんによる読み聞かせ、手づくり紙芝居の上演などもあり
お子さんもお母さんも夢中


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パンが冷めたらペンで顔をかきます。

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アンパンマン、ピカチュウ、ライオン、コアラさんかな?(今日はわんこパンのはずだけど、まっいいか)

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自分で作ったパンは美味しいよね!

いつも大好評頂いている親子パン教室、今回もあっという間に満席になりました。
ご参加頂けなかった皆様申し訳ございません。
次回は夏休みに開催いたしますのでその時にお会いできますように。

親子パン教室の開催ではいつも前橋商工会議所にたいへんお世話になっております。ありがとうございます。
そして強力な助っ人、子育て支援ボランティア前橋MCSのみなさん。
今回もありがとうございました。次回もどうぞよろしくお願い致します。




# by smitsue0218 | 2018-03-17 23:05 | Trackback | Comments(0)